s01e04 — Hillsborough Castle

Рэймонд посещает замок и сады Хиллсборо - официальную королевскую резиденцию в Северной Ирландии, где он проводит время, наслаждаясь спокойствием садов.

Во время прогулки с Кристин в окруженных стеной садах он узнает об их истории и о впечатляющих культурах, которые там выращивают. Во время посещения садового магазина и беседы с садовником Эдель Рэймонд видит, что счастливые посетители могут забрать домой. Вернувшись в свой собственный сад, Рэймонд черпает вдохновение из своего пребывания в Хиллсборо и готовит вкуснейшее блюдо из мягких фруктов и сабайона.

Шеф-повар кафе Джейми готовит для Раймонда свежее блюдо, наполненное продуктами из прекрасных садов.

Рэймонд осматривает роскошную Государственную столовую и беседует с Дэвидом, чтобы узнать об истории дома и ознакомиться с меню, которое подавалось на празднование коронации королевы Елизаветы II, а затем заглядывает в другие парадные залы.