s01e06 — Break an Egg

На яичной неделе ведущие Стефани Босвелл и Людо Лефевр бросают пекарям вызов, предлагая приготовить квинтэссенцию французского блюда, требующего совершенства, - суфле. Затем модный шеф-кондитер Несрин Мруэх обучает пекарей приготовлению универсального, но сложного теста паштет а-шу, которое является основным компонентом французских десертов, таких как кремовые слойки и эклеры. Пекари берут эту технику и взбивают ее в крупноформатный десерт, который подчеркивает невероятное яйцо тремя различными способами.