s01e04 — Scotland - Mussels and Strawberries

Том отправляется в Шотландию, и его путешествие начинается на самой вершине страны, на потрясающем острове Малл, где он ищет мидии. Том отправляется на крупнейшую в Великобритании ферму по выращиванию мидий в Инверлуссе, затем готовит вкуснейшие мидии, сваренные в пиве, для команды, с которой он работал вместе. Затем его путешествие направляется на юг, в Арброат, где находятся крупнейшие фермы по выращиванию мягких фруктов в стране, где он испытывает себя в борьбе с сезонными рабочими, которые могут собирать клубнику ошеломляюще быстро, а также узнает, что условия восточной Шотландии идеально подходят для этого любимого британского фрукта. В завершение Том прославляет этот фантастический фрукт, приготовив свой собственный вариант клубники со сливками, который подается с коротким хлебом.