s01e10 — Tortellini and Balsamic Vinegar

Регион Эмилия-Романья - родина самых известных ингредиентов итальянской кухни. Надя отправляется в сердце Болоньи, чтобы научиться готовить тортеллини, а затем в Модену, чтобы узнать процесс приготовления бальзамического уксуса у шеф-повара Массимо Боттуры, обладателя звезды Мишлен. Используя несколько картофелин и модифицированное мясо птицы, Надя подчеркивает, что этот регион - столица еды и сила природы!